五六月风暖雨润，恰是河虾最风景的时节。壳薄透光肉饱读饱读，个个肥得没话说！

盐水嫩、油爆香、煮汤鲜、糟卤澄澈……每一种作念法皆能勾起上海东谈主的馋瘾。

但天气越来越热，这种时令鲜货稍稍放久少量，口感和鲜度就差了一大截。

产地溯源好物来啦！徐铭恩大厨找到的这款河虾是从湖里捞起来就活烫到 8 进修，然后液氮冷冻锁鲜，平直定格在最鲜活、肉质最弥散弹嫩的"巅峰技术"。

已经中国四大淡水湖之一、领有"国度级水产种质资源保护区"的洪泽湖金丝河虾，既有河虾的鲜甜又有大头虾的个头，口感鲜度两不误！

只只个头弥散，肉头康健。咬下去能嗅觉虾壳很薄，接着那紧实弹牙的肉质便在口中蹦开！

淘最厨房产地溯源惊爆价：平直买 1 送 1（500g/ 盒），胜利 2 斤独一 76.9！个大肉厚还不包冰的现捞金丝河虾平直顺丰包邮到家！

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盐水虾

/ 食材 / ：250g 河虾

/ 调味 /   : 生姜、葱、盐、白酒、花椒

●  制作经由

1

汤虾分歧版盐水虾

澄澈入味、鲜度最大保留！

❶  作念底汤：锅中葱姜水烧开，倒入装有 5 粒花椒、1 调羹（15ml）白酒和 1 调羹（15ml）盐的盘中。

  不煮，酒香和花椒香味不蒸发！

❷  焖虾：剩下的葱姜水中下入河虾，煮开后立即捞出，倒入盘中即可。

ps：河虾铭记当然解冻，不要用活水冲洗！

  这样可镌汰河虾焖煮时候，2026FIFA世界杯中国官网

  进口更鲜嫩！

出锅的河虾肉质紧实干净，透着浅浅的粉红色，进口也不会有粉感。

这样好的品性和产地有很大联系，它的产地是领有"国度级水产种质资源保护区"的洪泽湖，水质好水草多，虾肉干净又莫得土腥气。

况兼湖水比河水更深更冷，这里当然长大的河虾比深广河虾生万古候更长，肉质更好，个头更大。比大头虾脚要更细一些。

买过的亦然一致好评：

辗转滑动一览评价

自营价一盒六七十，淘最厨房产地尝鲜价：

2 盒系数 2 斤独一 76.9 元顺丰冷链到家！

铭记当然解冻，不要用活水冲洗！

油爆虾

/ 食材 / ：500g 河虾

/ 调味 /   : 生姜、大蒜、糖、生抽、醋、盐

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

家常省油版油爆虾

先煎后焖！

作念法省事调料通俗！

❶  煎出香味：锅中加 1.3 调羹（20ml）油，加 5 片生姜和 5g 大蒜爆香，下入河虾。

  下入河虾时油温要高！

❷  焖至入味：锅中加 1.7 调羹（25g）糖、0.7 调羹（10ml）生抽、0.7 调羹（10ml）醋、5g 盐和 1.3 调羹（20ml）水大火加盖焖 5 分钟，出锅撒葱花和麻油即可。

  油爆虾吃出甜味才正统，

  糖要多加少量！

河虾这东西，作念法通俗又百搭。补钙补卵白，小孩长体魄要吃，大东谈主下酒也好意思。五六月份正肥嫩，错过这阵可就来不足啦！

更多菜谱（点击翰墨即可跳转）

✅ 时令崭新：鲜活现捞；八进修后液氮锁鲜；顺丰冷链直达。

✅ 来自洪泽湖：兼具大头虾的大和河虾的鲜；高钙高卵白。

✅ 快手百搭：开袋即用；作念法各样；大东谈主小孩皆能吃。

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